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Antipasti

• Le Sorprese: Selezione di antipasti di mare composta da 7/8 portate calde e fredde seguendo il mercato e le stagioni
• Chees Cake di Baccalà su strati di nero di seppia e rosmarino
• Insalata di polpo con sedano, rughetta e succo di limone
• I fritti : Gamberi in Kataify, pianetta di Bianchetti, Spiedini di Calamari
• I Carpacci: Salmone e Pesce Spada, Julienne dl Finocchi e Citronette

Primi piatti

• Paccheri di Gragnono Trafilato al Bronzo con Polpa dl Pescatrice, Vongole e Pomodorini selezionati
• Fusillone Rummo con Genovese di Riccila e Pomodorini Gialli del Vesuvio
• Spaghetto chitarra Garofalo con Ragu ai Crostacei e coriandoli di Prezzemolo di Tenuta San Vito
• Candele Spezzate di Setaro con Zucchine km O, Gambero di Mozzarci, Arancia e Polvere di Tarallo Napoletano
• Inno Flegreo: Risotto classico alla Pescatora come da vecchia ricetta Flegrea con il riposo del riso tostato al forno su marmo

Secondi piatti

• Pesce fresco secondo mercato arrivi giornalieri al kg
• Tagliata di tonno rosso scottato con rucola e pomodorini del Vesuvio
• Grigliata mista di pesce secondo mercato al Kg
• Frittura di calamari e gamberi o paranza del golfo
• Gamberoni rossi alla griglia

Dessert

• Red coffie: Ovis Mollis al Cacao con Gelée ai Frutti Rossi e Meringa al Caffè €7
• La Nocciola: Caprese di Nocciole, glassata al cioccolato con semifreddo di nocciola e nocciole sabbiate €7
• Lemoncioc: Biscuits alle Mandorle, Cremoso al limone e ganache al cioccolato bianco €7
• Profumi Flegrei: Cremoso al Mascarpone con Confettura all’Arancio e Crumble agli Agrumi €7
• I Tre Piaceri: Tre piccoli assaggi di dessert in carta composti dal nostro Maestro Pasticciere €7